88必发场,88必发场-不少城里人到农村买草木灰,用来包粽子!草木灰怎么包粽子?

 更新时间:2020-01-09 13:32:50

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88必发场,88必发场,说到端午节,这可是咱们国家一个非常重要的节日,有着非常多的风俗讲究,当然也必然少不了有美食相伴。而说起端午节的美食,首当其冲的便是粽子。农村的粽子种类比较多,而城里人跑来农村买草木灰的目的其实就是为了包一种粽子——碱水粽子。

碱水粽子也叫白水粽子,顾名思义就是用碱水泡过的糯米来包粽子。碱水粽子香糯可口,在农村深受人们的欢迎,基本上每家每户都会包上一些。做法很简单,就是将草木灰制成溶液,过滤之后取出滤液浸泡糯米大概一晚上的时间,等第二天用浸泡过后的糯米包粽子即可。

碱水泡过的粽子有微微的淡黄色,所以有的地区也叫做黄碱粽子。一般人们在包粽子的时候会按照自己的口味在糯米中加入一些豆沙、大枣之类的添头,这样包出来的粽子本身就有甜味,在加上一丝单单的碱味,咬上一口,可以说是唇齿留香。

不过现在小苏打之类的物品也能够替代草木灰用来制作碱水,虽说味道也是不错,但是人们还是更加喜欢草木灰带来的清香味道,所以城里人为了包出美味的碱水粽子,才会去农村买草木灰!

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